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Características Técnicas • Dimensiones: 740x890x980 (AxFxH) mm
Características Técnicas • Dimensiones: 1020x890x850 (AxFxH) mm
Características Técnicas • Dimensiones: 1020x890x960 (AxFxH) mm
Características Técnicas • Dimensiones: 1220x1010x960 (AxFxH) mm
Características Técnicas • El mantenedor de temperatura le permitirá crear intervalos en las fases de preparación y servir los platos previamente cocinados preservando siempre todas las características organolépticas que hacen que sus platos sean únicos. Porque los ritmos frenéticos de la cocina durante el servicio nunca deben afectar la calidad de la experiencia de sus clientes. • Complemento...
Características Técnicas • Complemento perfecto para una rápida y controlada fermentación de croissants, pan y bollería en general. • Apto para bandejas 600x400. • Distancia entre guías de 85 mm. • Sólo funciona con hornos BLACK MASK Datos Técnicos • Compatible horno: Black Mask • Capacidad Bandejas: 10 UDS. 600x400 • Temperatura Fermentación: 20-40 (°C) • Temperatura Mantenimiento: 65 - 85...
Características Técnicas • Complemento perfecto para una rápida y controlada fermentación de croissants, pan y bollería en general. • Apto para bandejas 600x400. • Distancia entre guías de 85 mm. • Funciona de forma independiente. Datos Técnicos • Compatible horno: - • Capacidad Bandejas: 10 UDS. 600x400 • Temperatura Fermentación: 30-60 (°C) • Temperatura Mantenimiento: No (°C) • Potencia:...
Características Técnicas • Dimensiones: 740x890x850 (AxFxH) mm
Características Técnicas • Dimensiones: 1020x890x980 (AxFxH) mm
Características Técnicas • Dimensiones: 1220x1010x850 (AxFxH) mm
Características Técnicas • Estructura construida en acero inoxidable. • Plano de trabajo, paneles laterales, paneles de mandos, chimeneas y puerta de horno en acero inoxidable AISI-304. • Bandejas recogegrasas en acero inoxidable. • Quemadores de doble corona en latón, totalmente equipados con termopar de seguridad y llama piloto. • Parrillas robustas de hierro fundido que permiten acomodar...
Características Técnicas • Estructura construida en acero inoxidable. • Plano de trabajo, paneles laterales, paneles de mandos, chimeneas y puerta de horno en acero inoxidable AISI-304. • Bandejas recogegrasas en acero inoxidable. • Quemadores de alta potencia en latón, totalmente equipados con termopar de seguridad y llama piloto. • Parrillas robustas de hierro fundido que permiten acomodar...
Características Técnicas • Estructura construida en acero inoxidable. • Plano de trabajo, paneles laterales, paneles de mandos, chimeneas y puerta de horno en acero inoxidable AISI-304. • Bandejas recogegrasas en acero inoxidable. • Quemadores de alta potencia en latón, totalmente equipados con termopar de seguridad y llama piloto. • Parrillas robustas de hierro fundido que permiten acomodar...
Características Técnicas • Estructura construida en acero inoxidable. • Plano de trabajo, paneles laterales, paneles de mandos, chimeneas y puerta de horno en acero inoxidable AISI-304. • Bandejas recogegrasas en acero inoxidable. • Quemadores de doble corona en latón totalmente equipados con termopar de seguridad sin llama piloto. • Parrillas robustas de hierro fundido que permiten acomodar...
Características Técnicas • Sistema de control intuitivo, con mandos ergonómicos. • Indicadores de funcionamiento y alimentación. • Sistema de protección del dispositivo accesible desde el panel de control. • Distintas configuraciones de quemadores: 3,5 kW; 5 kW; 7 kW con doble corona. • Reducción de la potencia del quemador a 1/5 (llama con un consumo inferior al 20% del consumo máximo de...
Características Técnicas • Sistema de control intuitivo, con mandos ergonómicos. • Indicadores de funcionamiento y alimentación. • Sistema de protección del dispositivo accesible desde el panel de control. • Distintas configuraciones de quemadores: 3,5 kW; 5 kW; 7 kW con doble corona. • Reducción de la potencia del quemador a 1/5 (llama con un consumo inferior al 20% del consumo máximo de...
Características Técnicas • Sistema de control intuitivo, con mandos ergonómicos. • Indicadores de funcionamiento y alimentación. • Sistema de protección del dispositivo accesible desde el panel de control. • Distintas configuraciones de quemadores: 3,5 kW; 5 kW; 7 kW con doble corona. • Reducción de la potencia del quemador a 1/5 (llama con un consumo inferior al 20% del consumo máximo de...
Características Técnicas • Sistema de control intuitivo, con mandos ergonómicos. • Indicadores de funcionamiento y alimentación. • Sistema de protección del dispositivo accesible desde el panel de control. • Distintas configuraciones de quemadores: 3,5 kW; 5 kW; 7 kW con doble corona. • Reducción de la potencia del quemador a 1/5 (llama con un consumo inferior al 20% del consumo máximo de...
Características Técnicas • Sistema de control intuitivo, con mandos ergonómicos. • Indicadores de funcionamiento y alimentación. • Sistema de protección del dispositivo accesible desde el panel de control. • Distintas configuraciones de quemadores: 3,5 kW; 5 kW; 7 kW con doble corona. • Reducción de la potencia del quemador a 1/5 (llama con un consumo inferior al 20% del consumo máximo de...
Características Técnicas • Sistema de control intuitivo, con mandos ergonómicos. • Indicadores de funcionamiento y alimentación. • Sistema de protección del dispositivo accesible desde el panel de control. • Distintas configuraciones de quemadores: 3,5 kW; 5 kW; 7 kW con doble corona. • Reducción de la potencia del quemador a 1/5 (llama con un consumo inferior al 20% del consumo máximo de...
Características Técnicas • Sistema de control intuitivo, con mandos ergonómicos. • Indicadores de funcionamiento y alimentación. • Sistema de protección del dispositivo accesible desde el panel de control. • Distintas configuraciones de quemadores: 3,5 kW; 5 kW; 7 kW con doble corona. • Reducción de la potencia del quemador a 1/5 (llama con un consumo inferior al 20% del consumo máximo de...