Características Técnicas
• Complemento perfecto para una rápida y controlada fermentación de croissants, pan y bollería en general.
• Apto para bandejas 600x400.
• Distancia entre guías de 85 mm.
• Funciona de forma independiente.
Datos Técnicos
• Compatible horno: -
• Capacidad Bandejas: 10 UDS. 600x400
• Temperatura Fermentación: 30-60 (°C)
• Temperatura Mantenimiento: No (°C)
• Potencia:...
Características Técnicas
• Complemento perfecto para una rápida y controlada fermentación de croissants, pan y bollería en general.
• Apto para bandejas 600x400.
• Distancia entre guías de 85 mm.
• Sólo funciona con hornos BLACK MASK
Datos Técnicos
• Compatible horno: Black Mask
• Capacidad Bandejas: 10 UDS. 600x400
• Temperatura Fermentación: 20-40 (°C)
• Temperatura Mantenimiento: 65 - 85...