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Características Técnicas • Dimensiones: 1220x1010x960 (AxFxH) mm
Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de reconocido prestigio mundial. • La campana de condensación absorbe y condensa el vapor procedente de la chimenea del horno. • Eliminan el vapor, calor, olores y humedad sin necesidad de una salida de humos. • Eficiencia energética y atención al medio ambiente sin renunciar a la máxima potencia de aspiración. • Fácil instalación....
Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de reconocido prestigio mundial. • La campana de condensación absorbe y condensa el vapor procedente de la chimenea del horno. • Eliminan el vapor, calor, olores y humedad sin necesidad de una salida de humos. • Eficiencia energética y atención al medio ambiente sin renunciar a la máxima potencia de aspiración. • Fácil instalación....
Características Técnicas • El mantenedor de temperatura le permitirá crear intervalos en las fases de preparación y servir los platos previamente cocinados preservando siempre todas las características organolépticas que hacen que sus platos sean únicos. Porque los ritmos frenéticos de la cocina durante el servicio nunca deben afectar la calidad de la experiencia de sus clientes. • Complemento...
Características Técnicas • Complemento perfecto para una rápida y controlada fermentación de croissants, pan y bollería en general. • Apto para bandejas 600x400. • Distancia entre guías de 85 mm. • Sólo funciona con hornos BLACK MASK Datos Técnicos • Compatible horno: Black Mask • Capacidad Bandejas: 10 UDS. 600x400 • Temperatura Fermentación: 20-40 (°C) • Temperatura Mantenimiento: 65 - 85...
Características Técnicas • Complemento perfecto para una rápida y controlada fermentación de croissants, pan y bollería en general. • Apto para bandejas 600x400. • Distancia entre guías de 85 mm. • Funciona de forma independiente. Datos Técnicos • Compatible horno: - • Capacidad Bandejas: 10 UDS. 600x400 • Temperatura Fermentación: 30-60 (°C) • Temperatura Mantenimiento: No (°C) • Potencia:...
Características Técnicas • Fabricado en España con materiales de alta calidad. • Construido en acero inoxidable acabado brillo. • Cuba interior embutida de acero inoxidable, sin ángulos y con las marcas de MÁX – MÍN del nivel de aceite. • Cabezal eléctrico totalmente estanco y extraíble para facilitar su limpieza. • Termostato de trabajo de gran calidad regulable hasta 190°C / 20 A. •...
Características Técnicas • Sistema de control intuitivo, con mandos ergonómicos. • Sistema de reconocimiento de vajilla en modelos de Inducción. • Sistema automático de protección frente al sobrecalentamiento. • Placas de calentamiento fabricadas de hierro fundido en sistemas por radiación con ajuste de 6 niveles de potencia. • Placas cerámica de gran resistencia en sistemas por inducción con...
Características Técnicas • Ideales para leche, chocolate, consomé, té, café, agua, etc. • Fabricante nacional con más de 50 años de experiencia en el mercado, transmitiendo una política de producto basada en la calidad, tanto en sus componentes, todos ellos de procedencia nacional, como su proceso de producción, desde la fase inicial de fabricación hasta el control de calidad de cada termo. •...
Características Técnicas • Ideales para leche, chocolate, consomé, té, café, agua, etc. • Fabricante nacional con más de 50 años de experiencia en el mercado, transmitiendo una política de producto basada en la calidad, tanto en sus componentes, todos ellos de procedencia nacional, como su proceso de producción, desde la fase inicial de fabricación hasta el control de calidad de cada termo. •...
Características Técnicas • Ideales para leche, chocolate, consomé, té, café, agua, etc. • Fabricante nacional con más de 50 años de experiencia en el mercado, transmitiendo una política de producto basada en la calidad, tanto en sus componentes, todos ellos de procedencia nacional, como su proceso de producción, desde la fase inicial de fabricación hasta el control de calidad de cada termo. •...
Características Técnicas • Fabricado interior y exteriormente, incluyendo el chasis, el panel y la caldera, en acero inoxidable. • Brazos giratorios inferiores y superiores de lavado y aclarado. Material de gran resistencia y fácil manipulación para su limpieza y mantenimiento. • Patas ajustables y de acero inoxidable. • Dosificador de abrillantador automático incluido. • Tanque de lavado se...
Características Técnicas • Fabricado con la mejor tecnología italiana con más de 55 años de experiencia. • Lavavajillas robusto, fiable e innovador capaz de cumplir con todas las exigencias del mundo de la hostelería. • Es la solución adecuada para lavar vasos, tazas y platillos en un espacio muy reducido. • Carrocería totalmente en acero inoxidable AISI 304 y diseñado con todos los componentes...
Características Técnicas • Fabricado con la mejor tecnología italiana con más de 55 años de experiencia. • Lavavajillas robusto, fiable e innovador capaz de cumplir con todas las exigencias del mundo de la hostelería. • Es la solución adecuada para lavar platos, tazas y platillos en un espacio muy reducido. • Carrocería totalmente en acero inoxidable AISI 304 y diseñado con todos los...
Características Técnicas • Fabricado con la mejor tecnología italiana con más de 55 años de experiencia. • Lavavajillas robusto, fiable e innovador capaz de cumplir con todas las exigencias del mundo de la hostelería. • Es la solución adecuada para lavar platos, tazas y platillos en un espacio muy reducido. • Carrocería totalmente en acero inoxidable AISI 304 y diseñado con todos los...
Características Técnicas • Fabricado con la mejor tecnología italiana con más de 55 años de experiencia. • Lavavajillas robusto, fiable e innovador capaz de cumplir con todas las exigencias del mundo de la hostelería. • Con el lavavajillas X54E es posible lavar vasos de distintas formas y dimensiones y hasta 18 platos por ciclo con una productividad máxima de 40 cestas/hora (540 platos/hora);...
Características Técnicas • Sistema de control intuitivo, con mandos ergonómicos. • Sistema de protección del dispositivo accesible desde el panel de control. • Rango de temperatura de trabajo hasta 300°C. • Dos zonas de trabajo independientes. • Cajón para desperdicios y grasa. • Generador de chispa con alimentación 230V. • Parrillas lisas o ranuradas. • Tapa opcional disponible para parrilla...
Características Técnicas • Sistema de control intuitivo, con mandos ergonómicos. • Sistema de protección del dispositivo accesible desde el panel de control. • Rango de temperatura de trabajo hasta 300°C. • Dos zonas de trabajo independientes. • Cajón para desperdicios y grasa. • Generador de chispa con alimentación 230V. • Parrillas lisas o ranuradas. • Tapa opcional disponible para parrilla...
